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つくしづくし
すっかり暖かくなって、うちの周りではつくしが勢いよく伸びています。私は春になると毎年必ずつくしをつんで来て食べます。友人に言うと驚かれることが多いですが、私には春を感じる定番の味です。実家の母が毎年つくし料理を作ってくれるので、自分でも作るようになったんですよね。
つくしがいっぱい。
かわいい花が咲いていました。
こんな碑が。
桜が夕日に染まっていました。
こんなに採れました。
ひとつずつハカマを取り除きます。これが時間かかるんですよね。
アク抜きは熱湯にくぐらせるだけでオッケーです。ピンク色になります。
おひたしなどにもできますが、私のお気に入りは油揚げと炒めて卵とじにしたものです。
根っこごと持ち帰ったつくしは鉢植えにしてみました。
樺のコブをくりぬいて作られたおちょこに日本酒を入れて、桜の花を浮かべてみたりして、つくしと共にいただくことにします。
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つくしがいっぱい。 かわいい花が咲いていました。 こんな碑が。 桜が夕日に染まっていました。 こんなに採れました。 ひとつずつハカマを取り除きます。これが時間かかるんですよね。 アク抜きは熱湯にくぐらせるだけでオッケーです。ピンク色になります。 おひたしなどにもできますが、私のお気に入りは油揚げと炒めて卵とじにしたものです。 根っこごと持ち帰ったつくしは鉢植えにしてみました。 樺のコブをくりぬいて作られたおちょこに日本酒を入れて、桜の花を浮かべてみたりして、つくしと共にいただくことにします。気に入っていただけたらクリックお願いします！
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